Набор “Подарочный”

Рыбка из самого сердца Астрахани!!! Не отказывайте себе в удовольствии насладиться набором бесспорно самой свеже-пойманной Астраханской рыбы. Наша рыба  посолена и провялена на горячем южном солнце  по старым дедовским рецептам. В набор входит самая популярная рыба – вобла, чехонь, тарашка. Именно эти рыбы ценятся почитателями классического варианта пивного застолья. Такой вкусный набор во первых, как нельзя лучше подойдет к бокалу пенного. А во вторых в качестве презента для ваших родных и близких. Без преувеличений, в нем хорошо все!

Вобла – обладает особым сладковато-соленый вкусом, имеет плотную, но эластичную консистенцию.В свою очередь мелкие кости размягчаются и не нуждаются в извлечении. К преимуществу воблы можно отнести и ее икру, она высоко ценится гурманами. Вяленая вобла имеет приятный аромат, а ее янтарно-коричневатое мясо с нежной структурой способно пропускать солнечный свет даже сквозь кожу с чешуей. В вяленой вобле до 50% легкоусвояемого белка, витамины, насыщенные жирные кислоты, макро- и микроэлементы. Калорийность воблы – 235 ккал на 100 г.

Чехонь – эта вкусная рыбка средних размеров, относящаяся к семейству карповых. Она имеет жирное прозрачное мясо, которое никогда не бывает сухим. Вдобавок у вяленой чехони мелкие косточки как бы растворяются и ее можно есть, не боясь подавиться. Необычный, насыщенный ее вкус прекрасно подходит, чтобы оттенять и дополнять пиво, особенно светлое. Однако вкусовые качества чехони выше, чем плотвы или воблы. Чехонь вяленая ценится высоко. Кроме того, размеры чехони могут достигать 800 грамм, что в два и более раза больше, чем, например, вобла.

Лещ –  в меру жирное мясо, имеет приятный сладковатый пикантный, ни с какой другой рыбой не сравнимый вкус,  за что его и любят. Калорийность вяленого леща составляет 221 ккал на 100 грамм продукта.Имеет богатый витаминный состав: B1, B2, E, PP. Что же касается минеральных веществ, в леще присутствует много железа, кальция. Высокое содержание молибдена, никеля, фосфора, фтора, хлора, хрома и цинка.

Польза и питательная ценность

Вяленая рыба – несомненно ценный компонент рациона, так как  богата питательными веществами, содержит большое количество полиненасыщенных кислот омега-3, витаминов и минералов.

Регулярное умеренное употребление такой рыбки:

• снижает риск инфаркта;
• повышает мозговую активность;
• полезно при беременности и даже снижает риск преждевременных родов;
• улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Мясо вяленой воблы безусловно полезно для укрепления мышечной и костной тканей, здоровья волос, ногтей, сохранения молодости кожи.

Особенности производства

Содержание питательных веществ

В таблице приведено содержание пищевых веществ :

В свою очередь высоко содержание молибдена, никеля, фосфора, фтора, хлора, хрома и цинка.